内容量:1800ml
アルコール分:44度

多良川創業七十周年記念の酒/白

多良川70周年を記念し、次の100周年まで30年間貯蔵するために製造した泡盛です。



多良川70周年記念之酒・白

多良川創業七十周年記念酒、長期貯蔵に耐え得る酒質を目指し通常とは異なった製法で造りました。


現在の酒造り製法との違いは、三つ。


1、米蒸し
米の深層部まできっちり蒸し上がるよう二度蒸ししました。

2、麹造り
通常より長めの日数で麹を造り、麹菌を多く深く植え付けました。

3、もろみの温度
通常よりも低めの温度で管理しました。

出来上がった記念之泡盛、白。
若干の酸味を帯びた軽快なタイプ。熟成させればさらっとした中に華やかな香りをまとうであろうと想像させる酒質です。



多良川70周年記念之酒ご挨拶

▽<多良川創業七十周年記念の酒/黒>もございます。




多良川創業七十周年記念の酒/黒(1800ml・43度)




お客様からのレビュー


  • お名前:琉球王国
  • (男性)
  • 50代
  • |2019/06/21 10:24:33|
酒造りの奥深さ
白黒共に購入しましたが、ほんの少しの差でこんなに味わいが違うとは酒造りの奥深さを感じました。
白は泡盛の魅力を最大限に引き出してくれた印象でとても美味しく頂きました。
再購入して古酒にしてみたいと思います。

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